الطماطم (البندورة) عالية في السكر؟

الطماطم لها مكان في مئات من التطبيقات الطهي بما في ذلك صلصة السباغيتي والبيتزا وطبقة شطيرة. الطماطم تحتوي على السكريات التي تحدث بشكل طبيعي، كما تفعل كل الفواكه. تحذر المنظمات الصحية الرئيسية والوجبات الغذائية من شرور السكر، وفي بعض الحالات، وذلك بحق، حيث أن السكر المضافة لا تحتوي على المغذيات ويمكن أن سادة النظام الغذائي الخاص بك مع السعرات الحرارية الزائدة التي تؤدي إلى زيادة الوزن. السكر في الطماطم، ومع ذلك، يأتي جنبا إلى جنب مع عدد من العناصر الغذائية الهامة.

الأمريكيون يأكلون الكثير من السكر. ذكرت جمعية القلب الأمريكية في أغسطس 2009 أن الشخص العادي يستهلك 22 1/2 ملعقة صغيرة. يوميا وأوصى بأن تحد النساء من السكريات المضافة إلى 6 ملعقة صغيرة فقط. في اليوم والرجال فقط 9 ملعقة صغيرة. وفقا لطبيب التغذية جوي باور، جسمك يمكن أن أقول الفرق بين الأطعمة الحلوة الطبيعية والسكريات المضافة. لأن الأطعمة مع السكريات المضافة غالبا ما يكون السعرات الحرارية الزائدة دون الكثير من التغذية، قد يتم تخزين هذه السعرات الحرارية والدهون. هذا لا يعني أنك يجب تجنب جميع الأطعمة مع السكر، ومع ذلك. الفواكه والخضروات والحليب توفر المواد الغذائية الأساسية جنبا إلى جنب مع السكر.

يحتوي كوب واحد من الطماطم المقطوفة على 5 جم من السكر فقط. قارن هذا مع الفواكه المشتركة، مثل العنب التي تقدم 15 غرام من السكر في كوب أو 1 كوب من شرائح التفاح مع 13 غرام من السكر. بالمقارنة مع الخضراوات، الطماطم أعلى قليلا من السكر من الخيارات الخضراء – كوب واحد من الكوسا، على سبيل المثال، يحتوي على 3 غرام من السكر وكوب من القرنبيط يحتوي على 2 غرام. كوب من حبات الذرة يحتوي على 6 غرام من السكر والبطاطا الحلوة تحتوي على 13 غرام لكل كوب المطبوخة.

على الرغم من أن كوب واحد من الطماطم (البندورة) يحتوي على 5 جم من السكر، فإنه يوفر فقط 32 سعرة حرارية و 0 غرام من الدهون. كما يقدم هذا الكأس 1499 وحدة دولية من فيتامين أ و 23 ملغ من فيتامين C و 14 ميكروغرام من فيتامين ك. الطماطم هي أيضا مصدر عال من البوتاسيوم، مع 427 ملغ لكل كوب. الطماطم المطبوخة توفر الليكوبين المضادة للأكسدة، والتي قد تساعد على حماية الرجال ضد سرطان البروستاتا.

بعض منتجات الطماطم تحتوي على السكريات المضافة. العديد من الصلصات المقلية والتوابل، وخاصة الصلصة، والسكر المضافة لتخفيف الطماطم طعم الحمضية في كثير من الأحيان. قراءة التسميات الغذائية والتحقق من قائمة المكونات لبنود مثل قصب السكر، شراب الذرة عالية الفركتوز، الفركتوز أو السكروز.

الدلالة

سكر، إلى داخل، البندورة

العناصر الغذائية

الاعتبارات